Une première soirée se déroula au café-restaurant "le Maryland" à Palaiseau. Henry Alleg, premier invité inaugura ainsi le Café-débats à Palaiseau. Henry Alleg, Palaisien, avait été sollicité en raison d'une forte actualité sur la question de la "torture en Algérie". Ce fut un succès.
Mais l’aventure ne put continuer dans ce lieu. Il se passa quelques mois, puis Josette Ballini propose le "Balto", où nous sommes encore. Les gérants de cette brasserie partagent totalement la conception de ce "Café-débats à Palaiseau", ajoutant ainsi une importante pierre, solide, à son existence .